Studier antyder at ost ikke er dårlig for deg

Ost er ikke

Salige er ostemakerne! Takk herren for at det er forskere der ute som ser etter smaksløkene våre, ifølge ny forskning er ikke ost tross alt så ille for deg. Mens du kan føle deg slem for de utallige mengder cheddar og kjeks, har du satt tilbake, men det fettende og hjerteforverrende omdømmet er angivelig ufortjent. I stedet ser det ut til at osten er på det verste nøytral.

Du vil også like:
Vitenskapen bak hvorfor vi blir sultne når vi er full
Perth er nå hjemmet til Australias største ostekjøleskap
KFC bringer tilbake sin ‘Most Requested’ Burger noensinne

Ost er ikke



Først demonstrert i New England Journal of Medicine , til 2011 papir analyserte tre årskull som sammen sporet 120 877 voksne i USA siden 1986 for å avgjøre om spesifikk kostholdsoppførsel og annen livsstilsadferd kan påvirke suksessen til den enkle strategien 'spis mindre og trene mer' for å forhindre langsiktig vektøkning. Utover å uttrykke de nøytrale fordelene med ost, fant studien at matvarer som poteter, bearbeidet kjøtt og raffinerte korn var forbundet med vektøkning over tid, mens yoghurt, frukt og nøtter var forbundet med vekttap.

På den annen side satt ost et sted i midten, verken dårlig eller bra for deg. Hovedsakelig har ingen innvirkning overhodet på vektøkning eller vekttap. Nyere forskning i form av et 2018 analyse av en studie av 2 512 menn i Wales støttet også disse påstandene, og demonstrerte et mildt omvendt forhold mellom osteforbruk og kroppsmasse etter fem år, noe som betyr at å spise ost faktisk resulterte i vekttap på et tidspunkt. Dessverre forsvant dette vekttapet på 10-årsmerket, og førte det tilbake til sitt nøytrale nivå.

Det er nesten ingen bevis for at ost forårsaker vektøkning - og faktisk er det bevis for at den i verste fall er nøytral, sa Dariush Mozaffarian, hovedforfatter av avisen 2011 og dekan for Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy. Det er ingen bevis for at ost er knyttet til hjerte- og karsykdommer, og i noen studier er det til og med litt assosiert med lavere risiko. Og for diabetes er det igjen i verste fall nøytralt og kan være beskyttende. Kommentarer som ble ekkoet av 2018-analysen, som konkluderte med at studien viste høyere osteforbruk var assosiert med lavere BMI.

Ytterligere bevis fra menneskelige intervensjonsstudier er nødvendig for bedre å forstå ostens rolle i kroppsvektkontroll og mekanismene som er involvert.

Ost er ikke

Selv om dette kan se ut til å åpne flomportene for mer osteforbruk, avslørte Mozaffarian, at det ikke var folk som spiste ost på skjærebrett med valnøtter og druer, som forskningen var bekymret for, men heller de som spiste usunne ostholdige matvarer som en pepperoni. pizza, ostete nachos eller en skinke- og ostesmørbrød.

Uansett er dette Gouda-resultatet som får oss til å oste på enda mer brie-lliant inspirerte kjøttpåleggsbrett. Ikke lenger et gruyere område, det ser ut til at vitenskapen har bevist en gang for alle at alt er bedre med fetta.

Du vil også like:
Vitenskapen bak hvorfor vi blir sultne når vi er full
Perth er nå hjemmet til Australias største ostekjøleskap
KFC bringer tilbake sin ‘Most Requested’ Burger noensinne