Er New Yorks dyreste biff verdt prisen?

Eaters nyeste video, This Is the Most Expensive Steak i New York City, er satt på Old Homestead i Manhattans kjøttpakkedistrikt. Vert Nick Solares introduserer seerne til $ 350 biff —Ja, $ 350 for en biff. Kan det muligens være verdt det?

dyreste kutt av biff

Biffen er faktisk japansk Wagyu. Hvis du ikke er kjent med begrepet, er Wagyu japansk for ku (der går du, mysterium løst). Hva gjør japansk Wagyu så spesiell? Dette spesifikke biffmerket er verdsatt på grunn av dets genetiske disposisjon for marmorering. Når du ser på videoen, kan du faktisk bli overrasket over å se mer hvitt enn rødt i rå kjøtt. Hva det betyr er en mer øm, saftig og smakfull biff. Wagyu-biff er vanligvis oppkalt etter regionen Japan som den kommer fra, for eksempel det berømte Kobe-biffen. Interessant var det Old Homestead som først introduserte New York for Kobe.

dyreste biff verdt prisen $ 350

Tradisjonelt serveres Wagyu i tynne skiver, men tro mot amerikansk form serverer Old Homestead Wagyu som en tykk biff. Solares bemerker at denne serveringen er mer enn hva fire eller fem personer normalt ville mottatt i Japan. Kokken anbefaler å tilberede den til et medium sjeldent og leverer den med grønnsaker og bare en lett krydder av salt og pepper.

Solares briser forbi prisen på $ 350. Hvis du ikke lytter, kan du kanskje savne hans omtale. Er dette A5-biffen verdt prisen? Etter Solares reaksjon å dømme, kan det bare være.

Sjekk det ut

Har du abonnert på Man of Many ? Du kan også følge oss videre Facebook , Twitter , og Instagram .